Cellatica
Cellatica (DOKTOR)
Mergeliger Lehmboden in den Campiani-Hügeln, Stella und Gussago in der Provinz Bresci bieten ein ideales Umfeld für die Barbera-Sorten, Marzemino, Vernatsch und für die moderne Sorte namens Incrocio (Hybrid) Dritte, die durch die Bestäubung von Cabernet Franc mit Pollen des Barbera-Stammes entstanden ist. Die Trauben der oben genannten Sorten werden zur Herstellung von Cellatica-Wein verwendet.
Schon in der Römerzeit, und noch früher gab es in diesen Gebieten Weinberge, die mit zwei anderen für das Gebiet spezifischen Kulturen - Pfirsichen - koexistierten, geerntet im Sommer und mit Kastanien, im Winter geerntet.
Die Gemeinde Cellatica liegt im Herzen dieses Anbaugebiets und geht seit langem mit gutem Beispiel voran, wie kollektive Bemühungen das lokale Erbe schützen und fördern können. Das hat der Geist der Teamarbeit gemacht, das schon drin 1934 Im Jahr 2006 gründeten die Landwirte dort das Celliatica Wine Producers Consortium. Es war der erste einer Reihe von Maßnahmen zur Förderung der Weine der Region, was darin gipfelte, ihnen zu gewähren v 1968 Jahr des Rechts zur Verwendung des Appells Denominazione di Origine Controllata.
Ente Vini Bresciani
Viale Bornata, 110
25123 Brescia (BS)
ITALIEN