Hügel von Conegliano
Etabliert in 1993 Im Jahr entspricht die Appellation des DOC Colli di Conegliano geografisch dem Appellationsgebiet des DOC, gegründet für den prestigeträchtigen und renommierten Conegliano-Valdobbiadene-Wein. Apelacja Colli di Conegliano DOC, zusätzlich zur Fortsetzung der großen Weintraditionen der Gegend von Treviso, Es zielt auch darauf ab, solche lokalen Produkte zu schützen und zu fördern, jak Refrontolo Passito i Torchiato di Fregona.
Refrontolo Passito wird aus der alten Marzemino-Traube hergestellt, in einem kleinen Gebiet, das auf die Gemeinden von Refrontolo beschränkt ist, Pfarrkirche Soligo i San Pietro di Feletto. Nach der Ernte werden vollreife Trauben zum Trocknen auf spezielle Matten gelegt. Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Fässern. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und ein zart fruchtiges Aroma. Der Geschmack ist süß, frisch und zart. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu Desserts, schmeckt aber auch pur, ohne die Gesellschaft des Geschirrs.
Torchiato von Fregona, Er wird jedoch auf dem Gebiet der Gemeinden von Fregona hergestellt, Sarmede i Cappella Maggiore. Es ist weiß passito wird aus Prosecco-Sorten hergestellt, Verdiso und Boschera, denen manchmal andere hinzugefügt werden, nicht aromatische Sorten der weißen Weinrebe. Auch in diesem Fall, Die Ernte beginnt, wenn die Trauben vollreif sind, und die geernteten Früchte trocknen gelassen, um einen hohen Zuckergehalt zu erhalten. Die leicht zerkleinerten Früchte werden auf traditionelle Weise gepresst, ręcznych prasach. Der Pressvorgang wird mehrmals wiederholt, Dank dessen zeichnet sich der gewonnene Wein durch einen hohen Zuckergehalt aus. Der so gewonnene Most wird in Holzfässer gefüllt, wo der Fermentationsprozess beginnt, der bis August dauert. Bevor der Wein im Dezember den Verbraucher erreicht, Er reift mehrere Monate in Glasflaschen. Torchiato di Fregona hat eine tiefgelbe Farbe, es ist dicht, manchmal aromatisch. Es kann süß oder trocken sein. Perfekt als Dessertwein, Schmeckt auch ohne Zusatzstoffe super.