Hügel von Novara
Bereich, auf dem Colline Novaresi DOC-Wein produziert wird, es ist auch die Wiege berühmter Weine mit reicher Tradition, Dazu gehören die Ghemme DOCG, Sizzano DOC, Mund DOC und Fara DOC. Wie in solchen Fällen üblich, überschatten renommierte Weine mit einer erkennbaren Marke ihre weniger bekannten Geschwister mit Ruhm.. Und die Tatsache spielt hier keine große Rolle, dass weniger bekannte Weine genug Kraft und Charakter in sich haben, von Experten gleichermaßen geschätzt werden. Der Markt hat seine eigenen Regeln, und in einem so "überfüllten" Markt ist es schwierig zu existieren.
Trotzdem ist der Aufruf zum Leben in 1994 Im Jahr der Berufung gab Colline Novaresi DOC lokalen Produzenten die Möglichkeit, einen Nischenmarkt für ihre Weine zu finden, welche, wie kein anderer, Sie spiegeln die Traditionen der lokalen Weinherstellung vollständig wider.
Colline Novaresi Weine werden aus Rebsorten hergestellt, die in diesen Ländern seit Jahrhunderten angebaut werden. Dies sind Sorten mit einem ausdrucksstarken Charakter, unter denen Vespolina besondere Aufmerksamkeit verdient, Croatina und Nebbiolo (letztere Sorte heißt hier Spanna, um ihn von der Nebbiolo-Sorte zu unterscheiden, die in einem anderen Teil des Piemont angebaut wird).