Rührei

Seit Jahrhunderten ein Gericht aus in Butter oder Schweinefett gebratenen Eiern, das in der polnischen Küche beliebt ist, oft mit Zugabe von fein geschnittener Wurst.

Gloger erzählt, das wann dem heroischen General Kazimierz Pulaski (1747-1779) ihnen wurde „als Geschenk ein eigenartiger Sack Kartoffeln“ geschickt, sein Koch, nicht wissen was ich damit machen soll, Einmal gekocht, serviert er mit Rührei, und alle Anwesenden konnten nicht genug über dieses neue Gericht sagen”.