Ei

Der berühmte Bildhauer Brancusi argumentierte, dass das Ei "die vollkommenste Form" ist. Es gibt viele alte Legenden und Überzeugungen, die mit dem Ei verbunden sind, Was für ein lebendiges Echo ist das Osterei (Osterei). Einige Überzeugungen sahen im Ei ein heiliges Symbol des Lebens – also wenn jemand die eier gestohlen hat, er hatte sich sieben Jahren Unglück ausgesetzt (von jedem gestohlenen Ei !). Das Ei ist eine der perfektesten Kreationen der Natur. Es ist im Grunde ein Alleinfutter, d.h.. es enthält alle Nährstoffe, die für das Leben und die Entwicklung des Organismus notwendig sind: Eiweiß, Fett, Eisen, Phosphor, Mineralien, Vitamine (außer C.) usw., usw.. Eier sind relativ kalorienarme Lebensmittel (1 Ei = 80-100 Kalorien). Am leichtesten verdaulich sind laut Ernährungswissenschaftlern weichgekochte und hartgekochte Eier. Zwei weich gekochte Eier für den ersten Frühstücksbezug 50 Prozentsatz des Tagesbedarfs des Körpers an Proteinen und Vitaminen (außer Vitamin C.). Leider, Eier müssen von Leberpatienten und Allergikern vermieden werden – aber das muss der arzt entscheiden. Daran sollte man sich auch erinnern, dass das Eigelb viel Cholesterin enthält, Daher sollten ältere Menschen nicht mehr als essen 4-5 jaja.