Blumenkohl (Kohlrabiflora)

Blumenkohl tauchte in Europa erst im 16. Jahrhundert auf. und wurde ursprünglich in Italien angebaut. Anscheinend wurde es von Kreuzrittern aus Zypern gebracht. Die Blumenkohlrose ist in der Tat eine Blume, oder genauer: unentwickelter Blütenstand. Blumenkohl, besonders jung, streng und frisch, ist ein exquisites Gemüse, lecker, wenig Kalorien, mit m. im. Eisen und Vitamin C.. Es sollte nicht zu lange gekocht werden (25 Protokoll), den Kolben auf den Boden des kochenden Wassers legen, unter Deckung (es wird die weiße farbe behalten). Der Blumenkohl hat einen besonders delikaten Geschmack, wenn wir außer Salz und Zucker noch etwas Butter oder Margarine ins Wasser geben. Nach dem Kochen des Gemüses mit dem Wasser Suppen und Saucen zubereiten - es ist lecker und enthält wertvolle Mineralsalze. Blumenkohl ist ein sehr gesundes Gemüse und gehört zu den am leichtesten verdaulichen Vertretern der Kohlgewächse. In Polen wurde Blumenkohl erst unter Königin Bona . angebaut.