Pferdefleisch

Pferdefleisch galt in Polen als das Fleisch der Armen. Wir haben es während des Krieges gegessen. inzwischen, wenn es von Jungtieren kommt, speziell für Zuchtfleisch, es ist ein ausgezeichnetes Fleisch, vor allem das Filet, die in der französischen Küche die von Feinschmeckern am meisten geschätzten zubereitet” (Aussehen: befsztyk tatarski). In Polen, Land, wer hält Pferde für edle Tiere, mit wem kannst du (wie zum Beispiel. mit einem Hund) Freundschaft schließen, Die kulinarische Karriere des Pferdes ist vernachlässigbar.