Mohn für Heiligabend in Warschau
30 Tag maku, ein Glas Zucker, Vanille, 3/4 Gläser süße Sahne, 5 ein Klumpen Mandeln
Kekse: 40 ein Klecks Mehl, 15 ein Klecks Butter oder Margarine, 2 Eigelb, eine halbe Tasse Zucker
Mohnsamen mehrmals in kaltem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und einige Stunden beiseite stellen. Dann das Wasser abgießen, und den Mohn durch ein Rasiermesser geben und in einem Topf mahlen, Sahne etwas eingießen und nach und nach Zucker und Vanille hinzufügen (die Masse sollte dicht sein). Die geschälten Schalen hinzufügen, fein gehackte Mandeln, Mohnsamen in eine Schüssel geben und mit Shortbread-Keksen bedecken.
Durch das Backen von Keksen, du solltest das Mehl mit dem Fett einreiben, Zucker und Eigelb hinzufügen. Den Teig kneten, dünn ausrollen, Mit einem Glas kleine Kreise ausstechen und auf einem Backblech in einem nicht sehr heißen Ofen backen.