Wie macht man Mozelwein
Ein Fass, die Sie zu diesem Zweck vergeben, Die gut getrockneten Holunderfrüchte anbrühen, sobald du das tust, blase gleich den Wein aus, zusammen mit dem Scharlach fermentieren, So wird guter Wein gemacht, … weiter lesen
Ein Fass, die Sie zu diesem Zweck vergeben, Die gut getrockneten Holunderfrüchte anbrühen, sobald du das tust, blase gleich den Wein aus, zusammen mit dem Scharlach fermentieren, So wird guter Wein gemacht, … weiter lesen
Nimm ein Maß Honig, Brombeere fünf Kugeln, zusammen mischen, um sie gut zu harmonisieren, dann sechsmal so viel Wein dazugeben, zünde es an, lass es kochen, Entfernen Sie den Schaum und legen Sie ihn beiseite, … weiter lesen
Hängen Sie das Fass halb nach unten 8 Stangen aus zerstoßener Zimtrinde, die gleiche Menge Zucker und die gleiche Menge Sägeblatthirschpulver, Nach sieben Tagen wird es stark und lecker sein.… weiter lesen
Maulbeerbeeren durch ein sauberes Tuch zerdrücken oder zerdrücken, dass der Saft reichlich aus ihnen herausfließt, und das Tuch wurde sehr rot, die Wäsche drei oder vier Tage in den Wein legen, und es wird rot.… weiter lesen
Ein halbes Maß eines Fasses (450 l) nehmen 4 Stangen weißer Ingwer, 4 eine Klinge langer Pfeffer (eine Art Paprika-Longum-Pfeffer), 2 łuty muszkatu, 2 Stöcke von Nelken, 2 Calamuswurzel-Sticks, fein schneiden, mach eine kleine Tasche, … weiter lesen
Wein "auf die griechische Art" sollte so zubereitet werden: Sammeln Sie sorgfältig reife Beeren der Sorte Apicium. Sobald du sie gesammelt hast, zum culleus hinzufügen (525 l) zwei Quadranten eines solchen Muss (Quadrant = 26,25 l) gestopptes Meerwasser oder auch eins … weiter lesen
Zu Beginn des Abschnitts mit den Rezepten möchte ich kurz auf das Thema Natürlichkeit und Klarheit von Wein eingehen: "Irl Wein ist Wahrheit"!"Naturwein wurde schon mehrfach erwähnt, gewürzt, korrigiert, trocken oder Dessert. Der Leser mag jetzt urteilen, das "wahrer" … weiter lesen
Bestimmen Sie das Mostgewicht und den Säuregehalt. Vor dem Pressen das Fruchtfleisch fermentieren, auf ein Niveau von mindestens 80° Ochsle würzen. Den korrigierten Saft fermentieren, weiter so, wie bei Weißwein.
Einträge im Weinbuch
vielfalt … weiter lesen