Traubensaft extrahieren oder Most kaufen, das Gewicht des Mostes bestimmen (typisch 70-80° Ochsle), nur Saison für niedrigere Werte; wenn kein Bedarf besteht, in seinem natürlichen Zustand belassen. Säure messen (selten unten 9 g/l). … weiter lesen
Bisher ging es nur um "Wein", als ob es nur eine Art und einen Weg gäbe, es zu produzieren. Aber das stimmt auf keinen Fall. Ich wollte jedoch alle Arbeitsschritte allgemein beschreiben, ohne jemals auf die Details zurückzukommen … weiter lesen
Produktnährstoffe: Suppen, Brühe, von der Henne, (Verbundprodukt)
| W 100 G. | ||
| Energie | 117 kcal | |
| Protein | 6.7 G | |
| Fette | 9.45 G | |
| Kohlenhydrate | 1.55 G | |
| Glykämischer Index | 21 | |
| Tryptophan | 0.08 G | |
| Threonin | ||
Produktnährstoffe: Suppen, Creme, aus Sellerie, (Verbundprodukt)
| W 100 G. | ||
| Energie | 28 kcal | |
| Protein | 0.88 G | |
| Fette | 1.89 G | |
| Kohlenhydrate | 2.12 G | |
| Glykämischer Index | 34 | |
| Tryptophan | 0.01 G | |
| Threonin | ||
Produktnährstoffe: Suppen, Creme, aus Pilzen, (Verbundprodukt)
| W 100 G. | ||
| Energie | 30 kcal | |
| Protein | 1.01 G | |
| Fette | 1.79 G | |
| Kohlenhydrate | 2.66 G | |
| Glykämischer Index | 24 | |
| Tryptophan | 0.02 G | |
| Threonin | ||
Produktnährstoffe: Suppen, Blumenkohl, (Verbundprodukt)
| W 100 G. | ||
| Energie | 23 kcal | |
| Protein | 0.83 G | |
| Fette | 1.27 G | |
| Kohlenhydrate | 2.39 G | |
| Glykämischer Index | 23 | |
| Tryptophan | 0.01 G | |
| Threonin | 0.04 G | |
| Isoleucin | 0.04 | |
