Blumenkohl tauchte in Europa erst im 16. Jahrhundert auf. und wurde ursprünglich in Italien angebaut. Anscheinend wurde es von Kreuzrittern aus Zypern gebracht. Die Blumenkohlrose ist in der Tat eine Blume, oder genauer: unentwickelter Blütenstand. … weiter lesen
Kakao – palonen, entfettet und zu einem feinen Pulver Kakaosamen gemahlen (Theobroma cacao). Es hat aufgrund seines Fettgehalts einen hohen Nährwert, Proteine und Kohlenhydrate. Es enthält auch Theobromin – Alkaloid, was funktioniert, gleich wie … weiter lesen
Für über 2000 Jahre alt, ist die Ente einer der am meisten geschätzten Hausvögel. Die Römer mochten besonders Gerichte von diesem Vogel, die sie geschickt aufgezogen und gemästet haben. Sie haben es sogar in Betracht gezogen, dass Entenfleisch heilende Eigenschaften hat. Und so zum Beispiel. Plutarch argumentierte … weiter lesen
Grüne oder grün-gelbe Kürbisse ähneln riesigen Gurken oder länglichen, mittelgroße Kürbisse (sie gehören zur selben Familie wie der Kürbis). Sie funktionieren in Polen gut und ihr Preis ist relativ günstig. Kürbisse waren schon bekannt … weiter lesen
Eine Spezialität der Balkanküche. Eine Art Sauermilch, die aus gekochter Kuhmilch gewonnen wird, die dank Edelbakterien (Lactobacillus bulgaricus) durchläuft eine spezifische Gärung und erhält eine dicke Konsistenz. Joghurt ist nicht nur ein leckeres und erfrischendes Getränk, aber auch sehr gesund, hat eine positive Wirkung auf … weiter lesen
Gerste wurde bereits in der Jungsteinzeit angebaut (4000 Jahre v. Chr), es ist damit eines der ältesten angebauten Getreide. gerade noch (krupy und geadelt, genannt Graupen) es ist lecker und hat einen hohen Nährwert. In der altpolnischen Küche, insbesondere vor der Verbreitung des Anbaus … weiter lesen
Auch Revival und Distel genannt - es ist ein gewöhnlicher Strauch, Stacheldraht, wächst am Waldrand und auf Lichtungen. Die Frucht sieht aus wie Himbeeren, sie sind dunkelblau rot, manchmal fast schwarz. Erfrischender Geschmack, enthalten viel Vitamin C.. Die Rohkost ist am leckersten … weiter lesen
Schön, Zierbaum, wessen rot, gesammelt in Corymbose (Berufsname) die Frucht läutet den Herbst ein:
Eberesche vor dem Haus
Es neigt sich zum Boden.
Siehst du, mutiger werden
Der Herbst fängt gerade erst an.
(Jerzy Liebert)
Vogelbeeren enthalten viel Vitamin A und … weiter lesen
