Suppen und Vorspeisen
Menschen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, vermeiden normalerweise Suppen, die mit einer großen Menge an Zutaten zubereitet werden. Zum Beispiel kann eine gemischte Gemüsesuppe mit Brühwürfeln aus 35 machen 40 anders … weiter lesen
Fleischbrühe (Fleischbestand)
rohe oder gekochte Knochenstücke
Hühnerhals und Leber (frei)
2 geschnittene Zwiebeln
2 Karotten in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen
8 schwarze Pfefferkörner
1 Nelke (frei) Salz-
2 Esslöffel erlaubtes Öl… weiter lesen
Hühnersuppe (Hühnerbrühe)
Hühnerfleisch und Knochen
1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
2 Löffel gehackte Petersilie
Fleisch und Knochen in einen großen Topf geben, Wasser gießen. Koch es. Zwiebel und Petersilie hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen durch was … weiter lesen
Brühen und Abkochungen
Ohne eine gute Brühe oder Suppenbrühe, die Saucen und alle Eintopfgerichte sind praktisch geschmacksneutral. Industriell hergestellte Brühwürfel und pulverförmige Bouillon- und Saucenkonzentrate sind fast immer komplexe Mischungen aus, die sie enthalten … weiter lesen
So vermeiden Sie Vergiftungen
Bei Allergien, Bakterienvergiftungen zu vermeiden ist genauso wichtig wie Einkaufen und Essen zubereiten. Du musst nur kurz nachdenken, um mögliche Vergiftungsquellen zu identifizieren - Holzlatten und Löffel, Tücher mehrere Tage nicht gewechselt, Arbeitsplattenoberflächen … weiter lesen
SÜSSMITTEL
Obwohl Zucker und ähnliche Süßstoffe nicht als gesund gelten, die wenigsten können ganz darauf verzichten. Viele Rezepte in diesem Buch enthalten den Hinweis "Erlaubte Süßungsmittel", zeigend, dass Sie diejenige wählen sollten, die am besten zu Ihnen passt … weiter lesen
MILCHPRODUKTE UND FETTE
Butter: Ein Milchprodukt mit einem hohen Gehalt an gesättigten tierischen Fetten. Es ist vorteilhaft für die Gesundheit, sie durch Margarine zu ersetzen, die als "reich an hoch ungesättigten komplexen Fettsäuren" gekennzeichnet ist.”. Milchallergiker sollten Butter durch milchfreie Margarine ersetzen.
Sein: Milchprodukt … weiter lesen
Öle
Viele der Rezepte auf dieser Seite erwähnen erlaubtes Öl. Es bedeutet, dass Sie ein Öl wählen sollten, das für Ihre Art von Allergie geeignet ist. Es gibt viele Arten von Speiseölen aus Getreide auf dem Markt, Saat, Nüsse, Obst und ganze Pflanzen. Sollte vermieden werden … weiter lesen
