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Rhabarberwein
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Der einzige Wein, der nicht aus Früchten besteht, das könnte lecker sein. Die Stängel sind fein geschnitten, es wird mit kochendem Wasser überbrüht, dann wird der Saft ausgepresst, fügt kochendes Wasser hinzu (an 1 kg Rohgewicht 500 g Wasser), und enthalten … weiter lesen
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Stellen Sie das Fruchtfleisch ein, Anti-Gel hinzufügen, zu schmollen, hinzufügen 1 g Kaliummetabisulfit na 10 Ich gewinne, weitere 80% Milchsäure hinzufügen (oder mit Johannisbeerwein verschnitten), weiter wie gewohnt. Nach Abschluss der Gärung süßen … weiter lesen
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Positionieren Sie das Fruchtfleisch so, wie mit Johannisbeerwein, Nach dem Auspressen des Saftes den Trester lockern, noch einmal mit Wasser übergießen und beiseite stellen. Quetschen, zum Saft geben, auf 100° Ochsle stellen und so weitermachen, wie … weiter lesen
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Himbeeren sollten nicht nur für Wein verwendet werden. Der Geschmack kann durch Zugabe verbessert werden 50% rote Johannisbeeren. Mach weiter so, wie oben beschrieben.… weiter lesen
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Die Vorgehensweise ist diese, wie bei Johannisbeeren. Achten Sie darauf, damit der Säuregehalt nicht niedriger ist als 9 g/l. Du solltest deinen Wein also nicht zu stark verdünnen!… weiter lesen
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Alle Arten von Beeren haben das miteinander, dass der daraus hergestellte trockene Wein keinen sehr spezifischen Geschmack hat. Daher müssen sie gewürzt und zu Dessertwein gemacht werden. Lassen Sie das Fruchtfleisch für ein paar Tage, hinzufügen … weiter lesen
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Mirabelle-Pflaumenbäume lassen sich erfolgreich mit Gewächshäusern kombinieren. Die Vorgehensweise ist die gleiche, wie bei Wein aus Kirschen, unbedingt auf ausreichende Säure achten, eventuell mit 80% Milchsäure würzen, fermentieren Sie das Fruchtfleisch zu … weiter lesen
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Früchte mit ausreichend Säure geben Wein, das einen slivovitz sehr ähnlichen Geschmack hat, und in guten Jahren muss es nicht mit Zucker gewürzt werden. Das Verfahren ist das gleiche wie bei Wein aus Kirschen.… weiter lesen