Kuropatwa (Perdix perdix)

Niezbyt wielki ptak łowny (długości około 28 cm), ogromnie pożyteczny, bowiem żywi się owadami i nasionami chwastów, w Polsce pospolity. Mięso kuropatw jest przysmakiem wysoko cenionych przez amatorów „upierzonej dziczyzny”. Niestety, świeże kuropatwy rzadko pojawiają się w handlu, gdy jednak „upolujecie” je w Delikatesach – przeznaczcie po jednej na osobę, bo to ptaszek nie tylko smaczny, ale (zwłaszcza po oskubaniu) i mały.