Likier wiśniowy

1 kg wiśni (czereśnie są mniej aromatyczne!) umyć, wypestkować i zalać 1 l spirytusu rektyfikowanego. Dla poprawienia smaku możną dodać kilka rozgniecionych pestek. Odstawić na co najmniej 14 dni, a następnie odcedzić. Spirytus zlać z powrotem do naczynia i dosłodzić rozpuszczonym w 250 cm3 wody cukrem (jak już powiedziano ok. 200-375 g/l).
Roztwór odstawić ponownie na 14 dni, przefiltrować przez filtr do kawy i rozlać do butelek. Zakorkowane butelki przechowywać w pozycji stojącej.