Likier z czarnych porzeczek

Na 1 kg porzeczek trzeba wziąć 1,5 l żytniówki (albo spirytusu winnego z własnych wiśni) i 500 g cukru. Porzeczki rozgnieść, włożyć wraz z cukrem i wódką do butli z szeroką szyjką, zakorkować i postawić w ciepłym miejscu. Po co najmniej dwóch miesiącach przefiltrować i rozlać do butelek. Ponowne leżakowanie jest niezbędne, dzięki niemu likier zyskuje niezrównany aromat!