Likier z owoców pigwy

W pełni dojrzałe owoce pigwy drobno posiekać lub utrzeć na tarce, po czym masę odstawić na kilka dni w naczyniu pod przykryciem. Następnie wycisnąć sok i dokładnie go zważyć. Sok wlać do dużego słoja i na 1 l soku wziąć 1 l 40-procentowego alkoholu. Od razu dodać cukier do smaku, mały kawałek cynamonu oraz kilka goździków. Zamknąć hermetycznie i odczekać przynajmniej 3 miesiące. Następnie przefiltrować, rozlać do butelek i najlepiej odczekać jeszcze parę tygodni. Warto!