Parówki w czerwonym winie (proporcje na 10 osób)
1 kg parówek, butelka wytrawnego czerwonego wina, 5 dag masła łub oleju, filiżanka okruchów herbatników lub krakersów (niesłodkich), tymianek, majeranek, listek laurowy, sól, pieprz
Parówki obrane ze skórki pokrajać w talarki i przyrumienić na stopionym maśle. Przełożyć na talerz, a na tym samym tłuszczu przesmażyć okruchy krakersów, zalać winem i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 10 min. Następnie dodać przyprawy i sól, włożyć parówki i dusić razem jeszcze 10 min. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub z kromkami bułki.