Pasty serowe

Pasty serowe

I.    25 dag świeżego twarogu: łyżka masła łub margaryny, łyżka śmietany, 3-4 ząbki czosnku, łyżka oregano (lebiodka), sól, szczypta cukru

Twaróg przepuścić przez maszynkę, a następnie utrzeć na gładką masę, dodając masło i śmietanę. Przyprawić zmiażdżonym czosnkiem, solą, cukrem i oregano (można je zastąpić majerankiem lub czubrycą bułgarską).

II.    25 dag żółtego sera o łagodnym smaku, 10 dag bryndzy, łyżka masła łub margaryny, łyżeczka soli cebulowej, 3 łyżki posiekanych włoskich orzechów, szczypta suszonego tymianku, szczypta cukru

Ser utarty na tarce o drobnych otworach wymieszać z bryndzą i podgrzanym masłem. Dodać przyprawy i utrzeć na gładką masę.

Uwaga: Pasty serowe podaje się nałożone kopiasto do glinianych naczyń lub połówek wydrążonych kabaczków czy małej dyni. Obok stawia się słone paluszki służące jako sztućce do nabierania ich.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.