Sałatka „pycha”
1 kurczak gotowany lub pieczony, 1 puszka (1/2-litrowa) ananasa w plastrach, 3 gotowane na twardo jaja, 10-15 główek gotowanych szparagów, 2 łyżki drobno posiekanych włoskich orzechów, szczypta soli, 5 łyżek majonezu, 5 łyżek śmietany, żółtko surowe, łyżeczka łagodnej musztardy
Do dekoracji: jajo gotowane na twardo, pół pomidora, 1 plaster ananasa
Mięso kurczaka oddzielić od kości, pokrajać w drobną kostkę. Ananasa pokrajać na cząstki, jaja posiekać. Wymieszać wszystkie składniki i przyprawić solą.
Majonez wymieszać ze śmietaną, surowym żółtkiem i musztardą. Sos wymieszać ostrożnie z sałatką, przełożyć do kolorowego pojemnika lub salaterki i udekorować.