Leckerer Salat”
1 gekochtes oder gebackenes Hühnchen, 1 Zinn (1/2-Liter) Ananas in Scheiben, 3 hart gekochte Eier, 10-15 Köpfe gekochter Spargel, 2 Löffel fein gehackte Walnüsse, Prise Salz, 5 Löffel Mayonnaise, 5 Esslöffel Sahne, rohes Eigelb, ein Teelöffel milder Senf
Zur Dekoration: hartgekochtes Ei, eine halbe Tomate, 1 Gips ananas
Hähnchenfleisch von den Knochen trennen, in kleine Würfel schneiden. Ananas in Stücke schneiden, die Eier hacken. Alle Zutaten vermischen und mit Salz würzen.
Mayonnaise mit Sahne mischen, rohes Eigelb und Senf. Die Sauce vorsichtig mit dem Salat vermischen, in ein farbiges Gefäß oder eine Salatschüssel geben und dekorieren.