Tortille z mięsnym farszem

Składniki: 3 tortille, 30 dag mielonego mięsa, 2 pomidory, papryczka chili, kukurydza , 2 ząbki czosnku, łyżka posiekanej kolendry, przecier pomidorowy, cebula, łyżka oleju , sól, pieprz, starty żółty ser.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę. Wrzuć mięso i czosnek. Wlej trochę wody i podduś. Dodaj pokrojone pomidory, papryczkę, kukurydzę i kolendrę. Całość wymieszaj i dopraw przecierem, solą oraz pieprzem.

Tortille podgrzej i wyłóż na nie masę mięsną. Zwiń. Posyp serem i chwilę zapiecz w piekarniku.