Awokado (Avokado) – Porcja dla 2 osób
1 dojrzałe awokado
1 porcja sosu sałatkowego
Tuż przed podaniem przekroić awokado na pół, ostrożnie usunąć pestkę. Posmarować wnętrze owocu sosem sałatkowym i podawać z odpowiednim pieczywem i dozwoloną margaryną. Najwygodniej je się tę potrawę łyżeczką.
UWAGA: W przypadku diety wykluczającej owoce cytrusowe sos sałatkowy należy przyrządzać bez soku z cytryny.
Pomidory z fasolką szparagową (Tomato and Beans) – Porcja dla 1 osoby
plasterek cebuli
1/2 łyżeczki oleju słonecznikowego
2 pomidory świeże lub konserwowe, obrane ze skórki
szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu (dowolnie)
50 g ugotowanej zielonej fasolki szparagowej
Podsmażyć cebulę na oleju. Dodać pomidory, doprawić do smaku i smażyć 3 minuty, ciągle mieszając. Pokroić fasolkę na małe kawałki i dodać do pomidorów i cebuli. Dobrze podgrzać. Podawać na gorąco lub na zimno.