Ernährungs-Absurditäten

Auch unter Ärzten ist die Ansicht verbreitet, dass Pflanzenextrakte reich an Purinen und Harnsäure sind, Diese Abkochungen und Extrakte enthalten jedoch nur Spuren von Purinen. Dieselben Ärzte empfehlen oder verbieten nicht, Tee zu trinken, was schon oft vorbei ist 150 mal mehr Purine und Harnsäure, auch aus Brühen auf Knochen, und was ist mit Gemüse!
Ähnliche Vorurteile gibt es über Schwarzbrot, Sauerkraut. Patienten wird empfohlen, diese Produkte nicht zu konsumieren, ohne den Hintergrund der Krankheit sorgfältig abzuwägen. Auch bei Patienten mit Leber, Schwarzbrot, vermehrter Stuhlgang, fördert den Reflexfluss der Galle, und bei atonischer Verstopfung ist Schwarzbrot einfach ein Heilmittel. Ähnlich verhält es sich mit fein gehacktem Sauerkraut, die bei Gastritis mit verminderter Saftsekretion und Verstopfung sinnvoll eingesetzt werden kann.
Ein ebenso häufiger Fehler ist es, aus dem Geschmack auf den Zuckergehalt von Früchten und Beeren zu schließen. Und so zum Beispiel. süß schmeckende Napoleon-Äpfel enthalten ca. 7,7% Zucker, während die saure Antonówka ca. 8,8%, und saure Renets ca. 10,4%.
Häufiger Missbrauch oder Fehlkonstruktion einer salzfreien Ernährung wurde betont. Du musst dich erinnern, dass z.B.. Spinat, Rotkohl, Tomaten, enthalten erhebliche Mengen an NaCl. Es ist auch wissenswert, das so als Quelle für Eisenspinat beworben wird, hat das eisen, die vom menschlichen System verwendet wird, weniger als Tomaten. Ebenso Rhabarber, trotz des hohen Calciumgehalts, es ist seine falsche Quelle, weil Calcium hier in unverdaulicher Form vorkommt.
Daher, vernünftig essen, wir müssen den Fortschritt in der Wissenschaft der menschlichen Ernährung ständig verfolgen, und vermeide pseudowissenschaftliche Enthüllungen.
Die Ernährung von Vegetariern gewinnt immer mehr Anhänger, weil es frei von vielen Gefahren ist, die für andere Diäten so charakteristisch sind.