Capri
CAPRI (DOKTOR)
Auf der Suche nach den Ursprüngen der Weinbautradition in der Region Kampanien müsste man fast dreitausend Jahre zurückgehen. Felsige Hänge der Insel Capri, auf dem unzählige kleine Terrassen gebaut wurden, für Nutzpflanzen verwendet, bieten nicht nur Reben ein äußerst günstiges Umfeld, aber auch viele andere Kulturen.
W. 29 R. p.n.e. Kaiser Octavian war so verzaubert von der Schönheit Capris, dass er die Insel erwarb, im Gegenzug mehr Ischia anzubieten. Sein Nachfolger, Kaiser Tiberius ließ sich auf Capri nieder – wo er zwischendurch gewohnt hat 27 ein 37 ein Jahr – und auf der Insel errichtet 12 wunderbare Villen, engagiert 12 der Gott von Olympia. Der Kaiser selbst regierte fast ein Jahrzehnt lang das Römische Reich von der Villa des Jupiter aus.
Der auf der Insel produzierte Capri-Wein war bei Tiberius besonders beliebt, wen die Untertanen oft anriefen Biberius (Schritt). Im Laufe der Jahrhunderte bauten die Bewohner der Insel weiterhin Wein an, manchmal pflanzten sie sogar auf den Ruinen der Kaiservilla Sträucher. Trinke heute diesen Wein, wir können daher mit der wunderbaren alten Welt in fast körperlichen Kontakt treten.
Wein war schon immer eine der Attraktionen der Insel, und seine Qualität wurde durch die Verleihung des v 1977 Jahr des Rechts, einen DOC-Beschwerde zu verwenden.
Capri-Weiß, hergestellt aus Stämmen von Falanghina, Greco und Biancolella, er wird vor allem zu Meeresfrüchten und Fisch in Sauce empfohlen, Natomiast Capri Rosso – die hauptsächlich aus der Sorte Piedirosso hergestellt wird – er gilt als Wein zum gesamten Essen, besonders zu gebratenem weißem Fleisch und Hauptgerichten, die typisch für die ländliche neapolitanische Küche sind.