Archiv der Kategorie: Rezepte für Allergiker

Avocadosuppe (Avocadosuppe) – Portion für 1 Personen

1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
OK. 1 Teelöffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
1/2 reife Avocado
Brühe (wie möglich)
150 ml Wasser
eine Prise Salz und frisch gemahlen … weiter lesen

Suppen und Vorspeisen

Menschen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, vermeiden normalerweise Suppen, die mit einer großen Menge an Zutaten zubereitet werden. Zum Beispiel kann eine gemischte Gemüsesuppe mit Brühwürfeln aus 35 tun 40 anders … weiter lesen

Fleischbrühe (Fleischbestand)

rohe oder gekochte Knochenstücke
Hühnerhals und Leber (frei)
2 geschnittene Zwiebeln
2 Karotten in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen
8 schwarze Pfefferkörner
1 Nelke (frei) … weiter lesen

Hühnersuppe (Hühnerbrühe)

Hühnerfleisch und Knochen
1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
2 Löffel gehackte Petersilie

Fleisch und Knochen in einen großen Topf geben, Wasser gießen. Koch es. Zwiebel und Petersilie hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen durch was … weiter lesen

Brühen und Abkochungen

Ohne eine gute Brühe oder Suppenbrühe, die Saucen und alle Eintopfgerichte sind praktisch geschmacksneutral. Industriell hergestellte Brühwürfel und pulverförmige Bouillon- und Saucenkonzentrate sind fast immer komplexe Mischungen aus, die sie enthalten … weiter lesen