Hügel von Imola
Fast jeder Befragte wird ohne Zögern das Passwort „Imola“ beantworten: Ferrari. Hier werden die berühmten roten Sportwagen gebaut, die seit Jahren auf der ganzen Welt triumphieren. Wo bleibt der Erfolg, guter Wein muss auch dabei sein, die in Strömen fließt, wenn ein weiterer Sieg für das schwarze Rossauto gefeiert wird. So wird Wein zu einem untrennbaren Attribut eines jeden Ferrari-Fans.
Der Ortswein erhielt das Recht, die Attraktivität der DOC in Anspruch zu nehmen 1997 Jahr, nach einer Zeit intensiver Bemühungen zur Verbesserung der Anbau- und Produktionstechniken. Dadurch war es möglich, Weine mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit zu erhalten, hebt sich definitiv von anderen Weinen ab, die in der unmittelbaren Umgebung produziert werden.
Das Anbaugebiet der zur Appellation Colli di Imola DOC gehörenden Weine erstreckt sich südlich der in der Antike angelegten Via Emilia.. Es umfasst die folgenden Gemeinden: Imola, Dozza, Castel San Pietro Terme, Ozzano Emilia, Borgo Tossignano, Casafumanesi Fontanelice. Acht verschiedenen Weinsorten wurde das Beschwerderecht eingeräumt.
Top fünf, das ist Bianco, Chardonnay, Pignoletto, Trebbiano und Barbera, es ist Licht, lebendige und frische Weine, die die fröhliche und unbekümmerte Art der Einheimischen perfekt widerspiegeln, immer gerne spielen, tanzend und singend. Die anderen drei Weine – Rosso, Cabernet Sauvignon und Sangiovese – entdecken Sie weitere Charakterzüge der Menschen, die in diesen Gebieten leben – Geduld, Sturheit, Pflege. Schließlich wäre nicht jeder bereit, mehrere Jahre zu warten, bis der Wein reift und seine besten Eigenschaften annimmt.