Macerata-Hügel
Für die Herstellung dieses Weins wird eine der ältesten und typischsten Rebsorten der Marken verwendet. Nach Maceratino, Klon Verdicchio, welche Staaten aus 30 tun 50 Prozentsatz der gesamten Coupage. Name der Sorte selbst und des Anbaugebiets Colli Maceratesi Bianco, wo sich sein Anbau entwickelte, stammt aus der Stadt Macerata, eingebettet in die Hügel, bekannt für seine reichen Weintraditionen. Hier verschränkt sich die Geschichte mit der Gegenwart, eine harmonische Realität zu schaffen, in dem dank der Beibehaltung des natürlichen Status quo zwischen Stadt und Land der Effekt nachhaltiger Balance und Harmonie erzielt werden konnte.
Macerata wurde auf den Ruinen der alten Gemeinde Helvia Ricina errichtet. Wenn man sich die Stadt heute ansieht, sieht man das, wie sehr es in Breite und Länge gewachsen ist, außerhalb des strengen historischen Zentrums aus dem 16. Jahrhundert. Die Rundumansichten erinnern an die Beschreibungen in den Werken des Dichters Giacomo Leopardi, die sich in den ersten Jahren des 19. Jahrhunderts im nahe gelegenen Recanati befand, er schuf seine Werke, die die Schönheit der heimischen Landschaft in der ganzen Welt bekannt machen sollten.
Weine von Weinbergen aus dem Macerata-Gebiet sind eine perfekte Ergänzung zu den Gerichten der lokalen Küche, die auf den natürlichen Produkten dieses Landes basiert, es gilt als eines der besten in der Region. Vor allem Fischgerichte sind sehr beliebt, wird in zahlreichen Restaurants entlang der Küste serviert, und darunter die berühmten Brühe von Porto Recanati (Meeresfrüchte in Soße). Zu den Spezialitäten der regionalen Küche gehören auch ciauscolo, eine Art Salami, die aus dreifach gemahlenem Schweinefleisch gewonnen wird, in eine Hülle aus natürlichen Tierdärmen gepresst, die in der Küche des Apennins und der Ausläufer dieses Gebirges üblich ist. Als Vorspeise serviert, schmeckt er hervorragend auf Brot gestrichen. Sehr beliebt sind auch die einheimischen Brühen und Geflügelgerichte. Serviert mit Rot- und Weißweinen aus Colli Maceratesi , Gerichte der lokalen Küche erhalten einen einzigartigen Geschmack.
Consorzio Tutela DOC Colli Maceratesi Wein
Handelskammer
Über Lauri, 7
62100 Macerata (MC)
ITALIEN