Schokopfannkuchen mit Birnen, Eis und Kaffee

Ein Gericht wie ein Dessert.

Zutaten:
– 3 viele Birnen,
– 5 Tag des Zuckers
Pfannkuchenteig:
– 25 ein Klecks Mehl,
– 2 Eier,
– 3 ein Klumpen Butter,
– 5 Tag Kakao,
– 5 Tag Zuckerpulver,
– 1 Teelöffel Instantkaffee,
– Salz-,
– Das hier. ein Glas Brandy oder Rum
und:
– Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren

Vorbereitung:
Birnen schälen, in zwei Hälften teilen, Samennester entfernen. Kochen Sie eine halbe Tasse Zuckerwasser, die Birnen dazugeben und weich kochen. Nimm es aus dem Sirup, abtropfen lassen und abkühlen.

Bereiten Sie die Pfannkuchen vor: das Mehl sieben, Kakao hinzufügen, Kaffee und eine Prise Salz. Mit einem Eiermixer verquirlen, Milch und geschmolzen, gekühlte Butter. Zum Schluss können Sie noch Alkohol hinzufügen und erneut mischen. Den Teig eine Stunde quellen lassen, und dann die dünnen Pfannkuchen braten. Jeder angezogen 4 teilen und mit einer Birnenspalte dekorieren. Mit Eis oder Schlagsahne servieren.