Hier die Meinung des Journalisten:
„Aus sozialer Sicht ist eine ähnliche Einstellung barbarisch.
ich meine nicht diesen, oder ein anderes Fest, aber für das prinzip. Frauen sind Teil der Gesellschaft, Daher haben sie das gleiche Recht und die gleiche Pflicht, bürgerliche Verdienste zu fühlen und zu verstehen, und bete sie an.
Also ein bedauerlicher Umstand, dass keine der Frauen ein Protestwort machte, und zu viel, ohne nachzudenken, genossen das Privileg, den Bankettsaal zu dekorieren. Solche Tatsachen tragen nicht dazu bei, die Stellung der Frau in der Gesellschaft zu heben…”
Allerdings gab es damals in Warschau Partys "nur für Männer"”, was keineswegs die soziale Stellung der Frau gefährdete.
Carolina Beylin: Wochentage von Warschau in den Jahren 1880-1900:
…Wie jedes Jahr seit vielen Jahren, Dr. Karol Benni im Herbst an seine Freunde geschickt gedruckt auf dickem Notizpapier, dass er nach der Sommerpause jeden zweiten Freitag um seine Partys wieder aufnimmt 8 am Abend und dass diese "Freitage" bis Ende Mai dauern.
Die Männer selbst waren eingeladen, "Fridays" bei Dr. Bennie's - genau wie die Partys beim Kritiker Dionysius Henkiel im sogenannten. Einsiedelei in Mazowiecka - wurden ohne Frauen gehalten. Auch Frau Luiza Benni beschränkte sich darauf, die Gäste ihres Mannes zu begrüßen, dann ist sie in ihr zimmer verschwunden.
Zuerst saßen die Gäste in kleinen Gruppen und führten getrennte Gespräche. Später brachte die Glocke zum Abendessen alle an einen Tisch, und normalerweise zu einem gemeinsamen Gespräch.
Im Esszimmer stand ein Snacktisch an der Wand, die mit starka . bestreut waren. Dann saßen die Leute an einem langen Tisch. Die Speisekarte war fast immer gleich und außergewöhnlich groß. Die Stammgäste wussten es, dass nach Kutteln oder Bigos mit Butter überzogene und mit Käse bestreute Buchweizennudeln auf den Tisch kommen, gefolgt von Fisch und Backwaren. Bier zirkulierte in den Krügen von Hand zu Hand. Es gab nie ein Dessert.
Nachdem das Fest vorbei war, gingst du ins Wohnzimmer, wo vor jedem eine Tasse schwarzen Kaffee und ein Glas Kirsche standen, dessen Güte in Warschau laut war. Dazu wurden getrocknete Pflaumen am Stiel serviert, mit Kümmel bestreut - die Spezialität des Hauses.
Gespräche, am Tisch angefangen, sie wurden beim Kaffee stärker. Wenn ein Thema erschöpft ist, es war immer jemand, der geschickt den nächsten startete. Normalerweise wurden die wichtigsten Angelegenheiten auf die weniger wichtigen verschoben und mit sozialem Klatsch beendet …”
Nostalgie für diese "Wochentage"” es wird noch viel schlimmer, wenn uns die Versuchung verführt, Weihnachtsmenüs zu studieren. Das ist das Heiligabend-Menü des Sparsamen Kochs (!):
1) Auswahl aus drei Suppen (Fasten-Borschtsch mit Knödeln, Mandelsuppe oder Weißdornsuppe).
2) Hecht in Grau (in süßer Rosinensauce).
3) Hecht in Gelb (mit Safransauce).
4) Der Sądak-Hecht (Zander) kalt.
5) Karpfen oder Brassen gepflanzt (in Weinsauce gekocht)
6) Woknie mit Kartoffeln.
7) Geschälter Hecht (in Gemüse gekocht, serviert mit geriebenem Meerrettich, gewürzt mit Essig).
8) Ruffers mit Ingwer (gebacken mit Olivenölzusatz, Bier und Ingwer).
9) Sago-Gemüse (mit Himbeersaft).
10) Rotkohl mit Koteletts (mit Fisch).
11) Gebackener Stör mit verschiedenen Salatsorten.
12) Verschiedene Kuchen”.
Und das ist nicht alles. “Statt Dessert” - schließlich sollte das Fasten jeden Prunk ausschließen - war gegeben: gesättigte Erbsen (Honig), Pflaumenkompott (auf Rotwein mit Wurzeln), Mandelgelee, gesättigter Reis, in Bier gekocht, in Mehl gewickelt und in Öl gebraten - Champignons mit Meerrettich, und außerdem Zweige und Kartoffelküsse.
Ja, sie haben sich "gedemütigt"”, so haben sie gefastet” Warschau. Ohne das Risiko eines großen Fehlers zu begehen, könnte man jedoch „Vermutung“ riskieren”, dass in Krakau nur wenige Exemplare der Economical Kucharka verkauft wurden.