Gegrillten Fisch (Gegrillten Fisch) – Portion für 1 Personen
1 Fischfilet (Zahn. Möglichkeiten)
1 ein Teelöffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
Salz und frisch gemahlenes Schwarz
Pfeffer (frei)
Petersilie zur Dekoration
Den Rost mit etwas Öl einfetten. Den Fisch hinlegen und mit einer Bürste mit Öl bestreichen. Kann mit etwas Pfeffer bestreut werden. Auf mittlere Hitze stellen und backen 5-6 Protokoll. Vorsichtig umdrehen und nochmal backen 4-5 Protokoll. Mit Petersilie garnieren und heiß servieren, z.B. mit einer Soße ausgewählt aus p. 107-109 und Salzkartoffeln oder Reis. Erbsen sind eine gute Ergänzung, Karotte, Brokkoli oder grüne Bohnen.
MÖGLICHKEITEN
Fische: Kabeljau, Heilbutt, Lachs oder Steinbutt.
Öl: Sonnenblume, Safran oder anderes erlaubt.
VORSICHT: Solange jemand nicht auf Zitrusfrüchte allergisch ist, sie kann den Fisch mit etwas Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.
Fischauflauf (Fischauflauf) – Portion für 1 Personen
1 weißes Fischfilet (Zahn. Möglichkeiten)
ein paar geschält, gekochte Garnelen (Wenn sie gefroren sind, müssen sie zuerst aufgetaut werden)
1 Löffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
1/2 eine Knoblauchzehe
1 Zwiebelscheibe, fein gehackt
2 frische oder konservierte Tomaten, geschält und fein gehackt
2 Esslöffel Wasser oder Weißwein (siehe Anmerkung)
etwas frisch gepresster Zitronensaft
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (frei)
gehackte Petersilie zum Garnieren
Den Fisch in eine kleine ofenfeste Form legen, und Garnelen drauf. Gießen Sie das Öl in eine kleine Pfanne und verteilen Sie es mit der geschnittenen Knoblauchzehe am Rand. Knoblauch entfernen. In dem vom Knoblauchgeruch getränkten Öl anbraten 5 Minuten Zwiebel, wenn weich, Tomaten hinzufügen. Kochen, rühren, still 2 Protokoll. Wein und Zitronensaft hinzufügen, Kochen. Eventuell mit Pfeffer würzen. Die Sauce über den Fisch gießen.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie in einen mittelgroßen Ofen (190°C) schon 25-30 Protokoll. Den fertigen Fisch mit gehackter Petersilie bestreuen, mit Erbsen oder Spinat und Reis oder Kartoffeln servieren.
MÖGLICHKEITEN
Fische: Kabeljau, oder anderes weiß
Öl: Sonnenblume, Safran oder anderes erlaubt
VORSICHT: Wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, verwenden Sie keinen Zitronensaft. Fehler (statt Wasser) Kann benutzen, wenn keine Hefeallergie vorliegt.