Günstiger Mohnkuchen
20 ein Klumpen blauer Mohn, ein Glas Milch, 15 ein Klecks Butter oder Margarine, 20 Tag Zuckerpulver, 5 Eigelb, 2 Esslöffel flüssiger Honig, Löffel Mehl, eine halbe Tasse dicke Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade: 2-3 Löffel Puderzucker, ein halbes Glas Rum oder Wodka, OK. 2 Esslöffel Zitronensaft
Den Mohn mit kochender Milch übergießen und bei schwacher Hitze kochen 10-15 Mindest. Wenn es abkühlt, auf einem Sieb abtropfen lassen und passieren 2-3 mal durch den Fleischwolf grin. Butter schaumig schlagen” mit Puderzucker. Nacheinander rohes Eigelb hinzufügen und die entstandene Masse mit dem Mohn vermischen, durch Zugabe von Honig und Mehl. Durchmesser Kuchenform 22 cm, mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den vorbereiteten Teig hineinlegen und ca. 40 Mindest. Nach dem Abkühlen mit einer dünnen Schicht heißer Marmelade bestreichen, durch ein Sieb reiben und wenn es fest wird, mit geriebenem Zuckerguss aus den angegebenen Zutaten bedecken.