Holunderwein

Holunderwein

Erhitze die Holunderbeeren auf eine Temperatur über 80 °C (um schädliche Sambunigry zu zerstören), lege das Fruchtfleisch, etwas mit Wasser verdünnen, 80% Milchsäure hinzufügen, mit Zucker abschmecken und weiter wie oben.

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