Hühnchenauflauf (Hot Pot)

Hühnchenauflauf (Hot Pot) – Portion für 1 Personen

Öl (Zahn. Möglichkeiten)
2 mittelgroße Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
2 Tomaten, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Hähnchenbrust ohne Haut
Brühe (Zahn. Möglichkeiten) gemischt mit 3 Esslöffel Wasser
Kräutergewürz (Zahn. Möglichkeiten)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (frei)
Margarine erlaubt

Eine kleine ofenfeste Form mit Öl einfetten. Auf den Boden eine Schicht Kartoffeln legen, dann eine Schicht der halben Zwiebel und eine weitere Hälfte der Tomatenscheiben. Hähnchen darauf legen. Mit Kräutern bestreuen und mit Brühe beträufeln. Den Rest der Tomate nacheinander in Schichten legen, Zwiebeln, und zum Schluss so eine Schicht Kartoffeln, dass sich die Scheiben überlappen.
Nach Geschmack würzen, die Margarinestücke darauf verteilen, Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie in einen mittelgroßen Ofen (180°C) für mehr als eine Stunde. Po 30 Minuten den Deckel abnehmen, so dass die oberste Kartoffelschicht goldbraun ist, eine knusprige Kruste erzeugen. Heiß servieren mit grünem Blattgemüse oder Salat.

MÖGLICHKEITEN

Öl: Sonnenblume, Safran oder andere zugelassene Kräuter: 2 eine Prise Basilikum, 3 Prise Oregano oder 3 Prisen Estragon und ein Teelöffel frisch gehackte Petersilie oder Zitronenschale
Brühe: hausgemachte Brühe, 1 Teelöffel Sojasauce, 1 ein Teelöffel Hefeextrakt oder 1 gehäufter Teelöffel Tomatenpüree

VORSICHT: Wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, vermeiden Sie Zitronenschalen.