Suppen und Vorspeisen
Menschen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, vermeiden normalerweise Suppen, die mit einer großen Menge an Zutaten zubereitet werden. Zum Beispiel kann eine gemischte Gemüsesuppe mit Brühwürfeln aus 35 machen 40 verschiedene Zutaten, einschließlich chemischer Zusätze und Farbstoffe. Selbstgemachte Suppe ist viel besser. Ein oder zwei Gemüse reichen aus, um es zuzubereiten, zu geschmorten Zwiebeln hinzugefügt, hausgemachte Brühe, Wasser und Gewürze nach Wahl. Wenn jemand Zwiebeln nicht verträgt, vielleicht schadet es der Zwiebel oder dem Lauch nicht.
Die Suppe kann anstelle von Sandwiches zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, als erster Gang zum Mittagessen oder als leckere wärmende Brühe an einem kühlen Tag.
Rezepte für Vorspeisen und Beilagen sollen Anregungen für weitere Variationen liefern, besonders bei der Zubereitung von Mahlzeiten für die ganze Familie oder Partys.
Kartoffelsuppe (Kartoffelsuppe) – Portion für 2 Menschen
1 mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
1 ich 1/2 mittelgroße Kartoffel, geschält und in Scheiben geschnitten
450 ml Wasser
Brühe (Zahn. Möglichkeiten)
1 flacher Teelöffel Tomatenpüree
1 ein gehäufter Teelöffel fein gehackte Petersilie
eine Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
In einem großen Topf die Zwiebel in Öl köcheln lassen 2-3 Protokoll, ständig rühren. Gehackte Kartoffeln hinzufügen, etwas mehr als die Hälfte des Wassers, Brühe und Tomatenpüree. Koch es, dann bei schwacher Hitze zugedeckt ca 15 Protokoll.
Restliches Wasser dazugeben und mixen. Die Suppe zurück in den Topf geben und erhitzen, Petersilie hinzufügen und mischen. Nach Geschmack würzen.
MÖGLICHKEITEN
Öl: Sonnenblume, Safran oder andere legale Brühe: inländisch oder erlaubt, schmecken
VORSICHT: Diese sehr sättigende Suppe ist für Menschen geeignet, die den Verzehr stärkehaltiger Lebensmittel einschränken muss.