Herbaty korzenne z mlekiem
Herbaty korzenne z mlekiem
W herbaciarniach oraz supermarketach odnajdziemy bogaty wybór różnorodnych herbat – jednorodnych, aromatyzowanych, mieszanek owocowych, etc. Czasem warto pokusić się o odmianę i zafundować sobie pyszną i aromatyczną, a przede wszystkim naturalną herbatę z przyprawami. Co prawda, jej przygotowanie zajmie więcej czasu, niż zaparzenie zwykłej herbaty ekspresowej, jednak wspaniały smak i aromat zrekompensują włożony wysiłek i zapewnią prawdziwą ucztę dla wszystkich zmysłów.
Napar z herbaty należy do napojów najczęściej przez nas spożywanych. Z jednej strony jest to zjawisko pozytywne, gdyż herbata zawiera wiele składników korzystnie działających na nasz organizm, m.in. flawonoidy, które wychwytują wolne rodniki czy katechiny chroniące przed chorobami układu krwionośnego. Z drugiej strony, codzienne picie herbaty sprawiło, że jej smak nam spowszedniał i nie robi na nas praktycznie żadnego wrażenia. Warto zatem odnaleźć wolną chwilę, by na nowo odkryć wyjątkowy smak herbacianego naparu. Szczególnie polecamy herbaty z przyprawami korzennymi (imbir, kardamon, cynamon) z dodatkiem mleka, które działają rozgrzewająco, a także pobudzają zmysły.
Herbata imbirowo-miętowa
Składniki:
- 1 łyżeczka pokruszonego imbiru
- ¼ szklanki posiekanej świeżej mięty
- ½ szklanki mleka
- 2 szklanki wody
- miód do smaku
- 2 łyżeczki czarnej herbaty liściastej
Przygotowanie:
Do rondelka wlewamy wodę, wsypujemy miętę i łyżeczkę imbiru i doprowadzamy do wrzenia.
Zmniejszamy ogień i gotujemy przez 2 min.
Dodajemy mleko i doprowadzamy do wrzenia.
Rondelek zabieramy z ognia, dodajemy herbatę i zaparzamy przez 3 minuty.
Herbatę rozlewamy do filiżanek i w razie potrzeby dodajemy miodu do smaku.
Herbata migdałowa (BADAAM)
Składniki:
- 2 łyżeczki czarnej liściastej herbaty
- 3 szklanki wody
- 1 ½ łyżeczki nasion kopru
- 8 całych migdałów
- ¼ szklanki mleka
Przygotowanie:
W średnik rondlu zagotowujemy wodę z nasionami kopru.
Zmniejszamy ogień, dodajemy mleko i gotujemy przez chwilę.
Rondel zdejmujemy z ognia, dodajemy herbatę i zaparzamy przez 3 min.
Migdały kruszymy i rozsypujemy do 2 filiżanek.
Herbatę rozlewamy do filiżanek i ewentualnie dodajemy cukru lub miodu do smaku.
Herbata cynamonowo-kremowa
Składniki:
- 2 łyżeczki czarnej herbaty
- 1 laska cynamonu
- 2 szklanki mleka
- miód do smaku
Przygotowanie:
Zagotowujemy mleko z cynamonem.
Zdejmujemy z ognia i dodajemy herbatę.
Zaparzamy przez 3-4 minuty i dodajemy miodu do smaku.
Herbatę rozlewamy do filiżanek.
Perska róża kardamonowa
Składniki:
- 1 łyżeczka cukru
- 6 szklanek wody
- 4 pokruszonych ziaren kardamonu
- liście świeżej mięty do przybrania
- 2 łyżeczki czarnej herbaty liściastej
- woda różana do smaku
Przygotowanie:
W średnim rondlu zagotowujemy wodę z kardamonem i cukrem.
Zmniejszamy ogień.
Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodajemy liście herbaty.
Zaparzamy przez 3 minuty, po czym do smaku dodajemy wody różanej.
Herbatę rozlewamy do filiżanek i podajemy ze świeżą miętą.