Miesięczne archiwum: luty 2018

Zupa z awokado (Avocado Soup) – Zupa z rzeżuchy (Watercress Soup)

Opublikowano 5 lutego, 2018, autor: Karolek

Zupa z awokado (Avocado Soup) – Porcja dla 1 osoby

1/2 małej cebuli drobno usiekanej
ok. 1 łyżeczki oleju (zob. możliwości)
1/2 dojrzałego awokado
bulion (według możliwości)
150 ml wody
szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu (według uznania)

Na … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Przepisy dla alergików | Możliwość komentowania Zupa z awokado (Avocado Soup) – Zupa z rzeżuchy (Watercress Soup) została wyłączona

Zupy i zakąski

Opublikowano 5 lutego, 2018, autor: Karolek

Zupy i zakąski

Osoby cierpiące na alergie pokarmowe wystrzegają się zazwyczaj zup przygotowanych z dużej ilości składników. Na przykład zupa z warzyw mieszanych przyrządzona z użyciem kostki bulionowej może zawierać od 35 do 40 różnych składników, w tym dodatków chemicznych … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Przepisy dla alergików | Możliwość komentowania Zupy i zakąski została wyłączona

Bulion mięsny (Meat Stock)

Opublikowano 1 lutego, 2018, autor: Karolek

Bulion mięsny (Meat Stock)

kawałki surowych lub ugotowanych kości
szyjka kurczaka i wątróbka (dowolnie)
2 cebule pokrojone w plasterki
2 marchewki pokrojone w plastry
2 łodygi selera naciowego
8 ziaren czarnego pieprzu
1 goździk (dowolnie) sól
2 łyżki dozwolonego oleju… Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Przepisy dla alergików | Możliwość komentowania Bulion mięsny (Meat Stock) została wyłączona

Bulion z kurczaka (Chicken Stock)

Opublikowano 1 lutego, 2018, autor: Karolek

Bulion z kurczaka (Chicken Stock)

mięso i kości z kurczaka
1 cebula pokrojona w plasterki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Włożyć mięso i kości do dużego rondla, zalać wodą. Zagotować. Dodać cebulę i pietruszkę. Gotować na małym ogniu przez co … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Przepisy dla alergików | Możliwość komentowania Bulion z kurczaka (Chicken Stock) została wyłączona

Buliony i wywary

Opublikowano 1 lutego, 2018, autor: Karolek

Buliony i wywary

Bez podstawy w postaci dobrego wywaru czy bulionu zupy, sosy i wszelkie dania jendogarnkowe są praktycznie pozbawione smaku. Produkowane przemysłowo kostki rosołowe oraz sproszkowane koncentraty bulionów i sosów są niemal zawsze skomplikowanymi mieszkankami, w skład których wchodzą … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Przepisy dla alergików | Możliwość komentowania Buliony i wywary została wyłączona

Jak unikać zatruć

Opublikowano 1 lutego, 2018, autor: Karolek

Jak unikać zatruć

W przypadku alergii, równie ważne jak zakupy i odpowiednie przygotowanie posiłków jest unikanie zatruć bakteryjnych. Wystarczy tylko chwilę pomyśleć, aby wskazać możliwe źródła zatruć — drewniane deseczki i łyżki, ściereczki nie zmieniane przez kilka dni, powierzchnie blatów … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Informacje | Możliwość komentowania Jak unikać zatruć została wyłączona

ŚRODKI SŁODZĄCE

Opublikowano 1 lutego, 2018, autor: Karolek

ŚRODKI SŁODZĄCE

Choć cukier i podobne środki słodzące nie uchodzą za zdrowe, bardzo niewiele osób potrafi obejść się bez nich całkowicie. Przy wielu przepisach zawartych w tej książce znajduje się uwaga dozwolony środek słodzący, wskazująca, że należy wybrać najbardziej odpowiadający … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Informacje | Możliwość komentowania ŚRODKI SŁODZĄCE została wyłączona

PRODUKTY MLECZNE I TŁUSZCZE

Opublikowano 1 lutego, 2018, autor: Karolek

PRODUKTY MLECZNE I TŁUSZCZE

Masło: Produkt mleczny o dużej zawartości nasyconych tłuszczów zwierzęcych. Korzystnym dla zdrowia będzie zastąpienie go margaryną opatrzoną etykietą „bogata w wysokonienasycone złożone kwasy tłuszczowe”. Osoby uczulone na mleko powinny zastąpić masło margaryną bez-mleczną.

Ser: Produkt mleczny … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Informacje | Możliwość komentowania PRODUKTY MLECZNE I TŁUSZCZE została wyłączona