-
Ostatnie wpisy
- Triki kuchenne
- Przelicznik kuchenny
- Syrop z sosny
- Grzany cydr
- Naleśniki budyniowe z truskawkami
- Coste della Sesia
- Costa d Amalfi
- Cortona
- Corti Benedettine del Padovano
- Cortese dell Alto Monferrato
- Cori
- Copertino
- Controguerra
- Contessa Entellina
- Contea di Sclafani
- Conero
- Collio Goriziano lub Collio
- Colline Saluzzesi
- Colline Novaresi
- Colline Lucchesi
- Colline di Levanto
- Collina Torinese
- Colli Tortonesi
- Colli Piacentini
- Colli Pesaresi
- Colli Perugini
- Colli Orientali del Friuli Picolit
- Colli Orientali del Friuli
- Colli Martani
- Colli Maceratesi
- Colli Lanuvini
- Colli Euganei
- Colli Etruschi Viterbesi
- Colli di Scandiano e Canossa
- Colli di Rimini
- Colli di Parma
- Colli di Luni
- Colli di Faenza
- Colli di Conegliano
- Colli della Sabina
-
Popularne artykuły
- WYDZIELANIE ŚMIETANY Z MLEKA Przeróbka mleka czy to na masło, czy też na sery śmietankowe lub chude wymaga poprzedniego wydzielenia z niego tłuszczu w postaci śmietany. Tłuszcz wydziela się ... 17.6k views | under Serowarstwo
- Odgrzewanie naleśników – sposoby Odgrzewanie naleśników – sposoby. Wbrew pozorom można odgrzać na kilka sposobów. 1. Na oleju – czyli w ten sam sposób którym je usmażyliśmy. Zazwyczaj jednak ... 12.7k views | under Przepisy
- Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate) Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate) Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate): 225 g kurzych wątróbek 1 łyżka oleju (zob. możliwości) 1 cebula świeżo posiekana ... 4k views | under Przepisy dla alergików
- Oznaczenie kwasowości mleka Oznaczenie kwasowości przez miareczkowanie ługami. Próba ta pozwala nam stwierdzić nie tylko obecność, ale także ilość kwasu w mleku. Polega ona na tym, że do ... 3.8k views | under Serowarstwo
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Laseczniki Laseczniki (pałeczki) kwasu mlekowego (Thermo-bacterium) — laseczniki lubiące ciepło. Jak nazwa wskazuje mają one postać laseczek wiążących się niekiedy w długie łańcuchy. Posiadają szerokość około ... 3.4k views | under Serowarstwo
- NASTAWIENIE MIESZANINY MLEKA NA POŻĄDANĄ ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU W serowni mamy często do czynienia z mieszaniną mleka o różnej zawartości tłuszczu. Toteż trzeba wykonać obliczenia mieszaniny najłatwiej przy pomocy podanej na rys. figury ... 3.4k views | under Serowarstwo
- Bakterie nieczystej fermentacji kwasu mlekowego Jak już poprzednio zaznaczono, spostrzegamy podczas samoistnego kwaśnienia mleka, że niekiedy kwasi się ono od góry ku dołowi, co świadczy, że czynne są tu tlenowce ... 3k views | under Serowarstwo
- Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości. Chcesz zaskoczyć gości na imprezie obłędnymi drinkami? Oto kilka oryginalnych pomysłów, które możesz wykorzystać na swojej domówce. Żelki przemawiają ... 2.9k views | under Informacje
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Paciorkowce Paciorkowce (Streptococcus). Mleko w zwykłych warunkach udojone i przechowane w temperaturze powyżej 10° skwasi się i zsiądzie prędzej czy później w jednolity skrzep, nie porysowany ... 2.9k views | under Serowarstwo
- Pasty do kanapek Pasty do kanapek • Serowo-szynkowa 4 trójkąciki topionego sera (najlepiej ziołowy lub ementalski), łyżka masła lub margaryny, 5 dag szynki lub innej miękkiej wędliny, pęczek ... 2.2k views | under Przepisy
Kategorie
Tagi
- barszcz czerwony
- biały barszcz
- bulion
- cielęcina
- cukier
- cydr
- desery
- duszona
- herbata
- jabłka
- krem
- krokiety
- kruszonka
- likier
- lody
- mleczko
- naleśniki
- pieczeń
- pieczona
- placki ziemniaczane
- przelicznik miar
- przepisy
- rosół
- ryby
- sacharoza
- smażona
- sosna
- syrop
- sznycel
- sznyclówka
- szynka
- tort
- tortilla
- udziec
- warzywa
- wina włoskie
- wino
- winogrona
- wątroba
- z kury
- zrazy
- z selerów
- zupy
- łopatka
- żurek
Archiwa
- maj 2022
- kwiecień 2022
- marzec 2022
- grudzień 2021
- październik 2021
- lipiec 2021
- styczeń 2021
- listopad 2020
- maj 2020
- marzec 2020
- styczeń 2020
- styczeń 2019
- luty 2018
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- marzec 2010
- luty 2010
listopad 2020 P W Ś C P S N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Najnowsze komentarze
Translation
Zakładki
Miesięczne archiwum: listopad 2020
Konina
Konina
Konina uchodziła w Polsce za mięso biedaków. Jadaliśmy ją w czasie wojny. A tymczasem, jeśli pochodzi z młodych zwierząt, specjalnie na mięso hodowanych, jest mięsem znakomitym, zwłaszcza polędwica, z której w kuchni francuskiej przyrządza … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Konina została wyłączona
Konfitura
Konfitura
Najdawniejsza polska wzmianka o konfiturach pochodzi ze średniowiecza i mówi o jabłkach smażonych w miodzie.
Konfiturami nazywamy dziś owoce usmażone w bardzo gęstym syropie z cukru, przy czym owoce … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Konfitura została wyłączona
Kołduny
Kołduny
Specjalność kuchni litewskiej. Małe pierożki, nadziewane surowym baranim (wołowym) mięsem, posiekanym wraz z łojem i przyprawionym pieprzem i majerankiem. Gotuje się je w rosole. Są niezwykle soczyste, aromatyczne i… ciężko strawne. Kołduny jadano ongiś … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Otagowano pierogi
Możliwość komentowania Kołduny została wyłączona
Kolender (Coriandrum sativum)
Kolender (Coriandrum sativum)
Również popularny u nas przedstawiciel rodziny baldaszkowatych. Świeża roślina ma raczej przykry zapach (koris — po grecku: pluskwa). Natomiast nasiona mają bardzo przyjemny, leciutko palący smak. Używa się ich jako przyprawy do pierników, kiełbas i marynat. W … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Kolender (Coriandrum sativum) została wyłączona
Kminek (Carum carvi)
Kminek (Carum carvi)
Wywodzi się z rodziny baldaszkowatych. W naszym klimacie czuje się doskonale i często opuszcza teren ogrodów, by w pełni, jako dziko rosnąca roślina, korzystać z niczym nie ograniczonej swobody. Owoce kminku, czarniawe i podłużne ziarenka, mają przyjemny … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Kminek (Carum carvi) została wyłączona
Kisiel
Kisiel
Słodka galaretka o niezbyt gęstej konsystencji, sporządzana zwykle z soku owocowego zagotowanego z mąką ziemniaczaną.
W staropolskiej kuchni kisiel cieszył się nie najlepszą sławą jako potrawa postna, niesłodka, przyrządzana z żuru „do większej tylko gęstości przywiedziona (mąką owsianą), czasem … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Kisiel została wyłączona
Kefir
Kefir
Prawdziwy kefir pochodzi z Azji Mniejszej i jest specjalnie przefermentowanym mlekiem wielbłądzicy. W Europie kefir przyrządza się z mleka krowiego (chudego lub pełnego) szczepionego szlachetnymi drożdżami kefirowymi. Kefir jest wyjątkowo łatwo przyswajalnym przez organizm napojem mlecznym. Ma przyjemny kwaskowaty … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Kefir została wyłączona
Kawon (Citrullus vulgaris)
Kawon (Citrullus vulgaris)
Na oko wygląda jak niezbyt duża, zielona dynia. Wywodzi się z rodziny dyniowatych, stąd to podobieństwo. W Polsce znany powszechnie pod nazwą arbuza. Pod koniec lata i wczesną jesienią importujemy kawony z krajów bałkańskich. Właściwą ojczyzną jego … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Otagowano warzywa
Możliwość komentowania Kawon (Citrullus vulgaris) została wyłączona