-
Ostatnie wpisy
- Triki kuchenne
- Przelicznik kuchenny
- Syrop z sosny
- Grzany cydr
- Naleśniki budyniowe z truskawkami
- Coste della Sesia
- Costa d Amalfi
- Cortona
- Corti Benedettine del Padovano
- Cortese dell Alto Monferrato
- Cori
- Copertino
- Controguerra
- Contessa Entellina
- Contea di Sclafani
- Conero
- Collio Goriziano lub Collio
- Colline Saluzzesi
- Colline Novaresi
- Colline Lucchesi
- Colline di Levanto
- Collina Torinese
- Colli Tortonesi
- Colli Piacentini
- Colli Pesaresi
- Colli Perugini
- Colli Orientali del Friuli Picolit
- Colli Orientali del Friuli
- Colli Martani
- Colli Maceratesi
- Colli Lanuvini
- Colli Euganei
- Colli Etruschi Viterbesi
- Colli di Scandiano e Canossa
- Colli di Rimini
- Colli di Parma
- Colli di Luni
- Colli di Faenza
- Colli di Conegliano
- Colli della Sabina
-
Popularne artykuły
- WYDZIELANIE ŚMIETANY Z MLEKA Przeróbka mleka czy to na masło, czy też na sery śmietankowe lub chude wymaga poprzedniego wydzielenia z niego tłuszczu w postaci śmietany. Tłuszcz wydziela się ... 17.7k views | under Serowarstwo
- Odgrzewanie naleśników – sposoby Odgrzewanie naleśników – sposoby. Wbrew pozorom można odgrzać na kilka sposobów. 1. Na oleju – czyli w ten sam sposób którym je usmażyliśmy. Zazwyczaj jednak ... 12.7k views | under Przepisy
- Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate) Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate) Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate): 225 g kurzych wątróbek 1 łyżka oleju (zob. możliwości) 1 cebula świeżo posiekana ... 4k views | under Przepisy dla alergików
- Oznaczenie kwasowości mleka Oznaczenie kwasowości przez miareczkowanie ługami. Próba ta pozwala nam stwierdzić nie tylko obecność, ale także ilość kwasu w mleku. Polega ona na tym, że do ... 3.8k views | under Serowarstwo
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Laseczniki Laseczniki (pałeczki) kwasu mlekowego (Thermo-bacterium) — laseczniki lubiące ciepło. Jak nazwa wskazuje mają one postać laseczek wiążących się niekiedy w długie łańcuchy. Posiadają szerokość około ... 3.4k views | under Serowarstwo
- NASTAWIENIE MIESZANINY MLEKA NA POŻĄDANĄ ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU W serowni mamy często do czynienia z mieszaniną mleka o różnej zawartości tłuszczu. Toteż trzeba wykonać obliczenia mieszaniny najłatwiej przy pomocy podanej na rys. figury ... 3.4k views | under Serowarstwo
- Bakterie nieczystej fermentacji kwasu mlekowego Jak już poprzednio zaznaczono, spostrzegamy podczas samoistnego kwaśnienia mleka, że niekiedy kwasi się ono od góry ku dołowi, co świadczy, że czynne są tu tlenowce ... 3k views | under Serowarstwo
- Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości. Chcesz zaskoczyć gości na imprezie obłędnymi drinkami? Oto kilka oryginalnych pomysłów, które możesz wykorzystać na swojej domówce. Żelki przemawiają ... 2.9k views | under Informacje
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Paciorkowce Paciorkowce (Streptococcus). Mleko w zwykłych warunkach udojone i przechowane w temperaturze powyżej 10° skwasi się i zsiądzie prędzej czy później w jednolity skrzep, nie porysowany ... 2.9k views | under Serowarstwo
- Pasty do kanapek Pasty do kanapek • Serowo-szynkowa 4 trójkąciki topionego sera (najlepiej ziołowy lub ementalski), łyżka masła lub margaryny, 5 dag szynki lub innej miękkiej wędliny, pęczek ... 2.2k views | under Przepisy
Kategorie
Tagi
- barszcz czerwony
- biały barszcz
- bulion
- cielęcina
- cukier
- cydr
- desery
- duszona
- herbata
- jabłka
- krem
- krokiety
- kruszonka
- likier
- lody
- mleczko
- naleśniki
- pieczeń
- pieczona
- placki ziemniaczane
- przelicznik miar
- przepisy
- rosół
- ryby
- sacharoza
- smażona
- sosna
- syrop
- sznycel
- sznyclówka
- szynka
- tort
- tortilla
- udziec
- warzywa
- wina włoskie
- wino
- winogrona
- wątroba
- z kury
- zrazy
- z selerów
- zupy
- łopatka
- żurek
Archiwa
- maj 2022
- kwiecień 2022
- marzec 2022
- grudzień 2021
- październik 2021
- lipiec 2021
- styczeń 2021
- listopad 2020
- maj 2020
- marzec 2020
- styczeń 2020
- styczeń 2019
- luty 2018
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- marzec 2010
- luty 2010
listopad 2024 P W Ś C P S N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Najnowsze komentarze
Translation
Zakładki
Archiwum kategorii: Kultura
Pierwsze książki kucharskie
Źródła nie poetyckie podają jednak, ze do stałych pozycji kuchni staropolskiej należały także i dania normalne: kwaśna kapusta z wędzoną słoniną, kasza jęczmienna, pierogi i kluski z serem, łazanki gryczane z makowym mlekiem, a na … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania Pierwsze książki kucharskie została wyłączona
Stare obyczaje kuchenne
W domach hołdujących modzie francuskiej elegancję wyrażała przede wszystkim rozmaitość dań. I tak podawano: szparagi, pory, selery, drób, wędliny, kiełbasy, pasztety, ryby, różne gatunki mięs. Zaczęto stosować rozmaitość sosów, zapraw, marynat, musztardy. Do perfekcji doprowadzono … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania Stare obyczaje kuchenne została wyłączona
Życie towarzyskie i obyczaje Krakowa
Maria Estreicherówna: Życie towarzyskie i obyczaje Krakowa:
….. na wieczorku połączonym z koncertem i grami towarzyskimi u bogatego adwokata Komora podano wystawną kolację, która trwała godzinę, a na zabawie w domu u Tomaszów Czechów podano … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania Życie towarzyskie i obyczaje Krakowa została wyłączona
Krzysztof Kąkolewski o swoich gościach
Dostrzegają Państwo, oczywiście, różnicę. Umiar, wstrzemięźliwość, wdzięk dyskretny… Dyskretny urok burżuazji, prawda? Tak, to już inna epoka. Rok 1937.
Na zakończenie tych rozważań przeprowadziłam kilka rozmów z osobami reprezentującymi tak zwany wielki świat współczesny. Nie obawiam się zarzutów, ze brnę … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania Krzysztof Kąkolewski o swoich gościach została wyłączona
Początki savoir-vivre’u
Pierwszym u nas był Łukasz Górnicki, który w swoim Dworzaninie polskim — pierwowzorze „savoir-vivre’u” dał wyraz trosce o obyczaje młodzieży. Mikołaj Rej tez niemało włożył trudu w piętnowanie złych obyczajów. Nawoływał do uprzejmości: „uczynność jest to do przyjaźni, jako sałata … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania Początki savoir-vivre’u została wyłączona
KOLACJA WIGILIJNA
W domu Kossaków — jak wspomina Magdalena Samozwaniec — a był to dom w tradycje kulinarne zasobny, uczta wigilijna musiała się składać przynajmniej z dziesięciu dań. Obowiązkowo był na stole karp na szaro z rodzynkami, w słodkim sosie, a na … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania KOLACJA WIGILIJNA została wyłączona
Walentyna Hoffman żona reżysera filmowego
BB — Czy lubi pani urządzać przyjęcia?
WH — I lubię, i muszę.
BB — Duże czy małe?
WH — Muszę urządzać duże, a lubię małe. Zresztą to niezupełnie tak. Kiedyś, jeszcze rok temu, dwa, przepadałam za dużymi przyjęciami, lubiłam … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania Walentyna Hoffman żona reżysera filmowego została wyłączona
Ryszard Winiarski artysta malarz o gościach
Rozmowa z Ryszardem Winiarskim — artystą malarzem:
BB — Czy miewa Pan niespodziewanych gości?
RW — Oczywiście. Jak wszyscy.
BB — Jak Pan sobie radzi w takiej sytuacji?
RW — Udaję się szybko do sąsiedniego sklepu, kupuję butelkę wina, krakersy … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Możliwość komentowania Ryszard Winiarski artysta malarz o gościach została wyłączona