Tagesarchiv: Kann 8, 2015

WEIHNACHTSESSEN

Im Haus der Kossak - wie sich Magdalena Samozwaniec erinnert - war es ein Haus, das reich an kulinarischen Traditionen war, das Heiligabendfest musste aus mindestens zehn Gängen bestehen. Ein grauer Karpfen mit Rosinen war obligatorisch auf dem Tisch, … weiter lesen

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Oster-Vitaminsauce

Oster-Vitaminsauce

3 hart gekochte Eier, 8 Esslöffel Öl, der Saft von zwei Zitronen, eine halbe Tasse Sahne, 2 Bündel Schnittlauch, 1 ein Bund Petersilie, ein halber Esslöffel frisch gerieben (trocken) Meerrettich, Salz-, Prise Puderzucker… weiter lesen

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Sauce Tartare

Ein kleines Glas Mayonnaise, ein flacher Löffel Senf, der Saft von zwei kleinen Zitronen, Löffel frisch geriebener Meerrettich, 2 Löffel gehackter Schnittlauch, gehackte kleine Gurke, hartgekochtes Eigelb durch ein Sieb gerieben und fein gehacktes gekochtes Eiweiß.

Kombinieren Sie die Zutaten. … weiter lesen

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