Monatliche Archive: Kann 2015

Hackfleischstäbchen auf dem Grill gebacken (Proportionen auf 10 Menschen)

50 Hackfleisch (Rindfleisch, Hammel- und Schweinefleisch gemischt), 1 Ei, Salz-, Pfeffer, 2 Esslöffel Öl

Doprawić mięso … weiter lesen

Würstchen in Rotwein (Proportionen auf 10 Menschen)

1 kg Wurst, eine Flasche trockener Rotwein, 5 ein Klecks Butter oder Öl, eine Tasse Keksbrösel oder Cracker (ungesüßt), Thymian, Majoran, Lorbeerblatt, Salz-, Pfeffer

Eine elegante Vorspeise aus Zitronen und Fisch (Anteil an 10 Menschen)

10 kleine Zitronen, 2 Dosen Thunfisch oder Sardinen, 3 Löffel Butter, 2 Eiweiß aus kleinen Eiern, Senf, Pfeffer, frisch gemahlener Pfeffer, do przybrania — ładne … weiter lesen

Tatarenhering (Proportionen auf 10-12 Menschen)

60 dag spuren (ohne Köpfe), 2-3 Zwiebeln, 2-3 Esslöffel Öl, Löffel Tomatenmark, ein Teelöffel Senf: Pfeffer, gemahlene scharfe Paprika, Ei, grüne Petersilie

Hering einweichen, Filets am Rand und in kleine Würfel schneiden. So … weiter lesen

Verschiedener Obstsalat (Anteil an 6 Menschen)
3 Orangen, ein kleines Glas Pflaumenmarmelade, 2 Bananen, 10 ein Klacks Pflaumen, 10 ein Klumpen getrocknete Aprikosen, 5 ein Klumpen Mandeln, eine halbe Tasse süße Sahne, ein kleines Glas Kirschwodka, 3 Löffel Puderzucker

Pflaumen u … weiter lesen

Orangen-Dessert

1 eine große Orange, 5 jaja, ein Teelöffel Mehl, eine halbe Tasse Zucker, Fett und Semmelbrösel zum Formen

Orange gründlich in heißem Wasser waschen und in der Schale kochen boil, dann reiben ohne zu schälen. Eigelb mit Zucker schlagen … weiter lesen

Apfelsalat, Salat und Brunnenkresse

2 Blattsalatköpfe, 2 saure Äpfel, 2 Löffel gehackte Brunnenkresse,
3 Löffel Olivenöl, Löffel geschlagene frische Sahne, Prise Salz, eine Prise Zucker, ein Teelöffel fein gehackte Haselnüsse

Liście sałaty umyć i poszarpać … weiter lesen

Blumenkohl in grüner Soße

Großer Blumenkohl, ein halbes Glas Milch, Ei, ein Glas Sauerrahm, 3 Löffel Mayonnaise, eine halbe Tasse Joghurt, ein Haufen kleiner Schnittlauch, 2 Bündel grüner Dill, ein Bund Petersilie, 2-3 frische Estragonzweige, po 2 Zweige Anis und Zitronenmelisse, 3 Blätter … weiter lesen