Orangen-Dessert
1 eine große Orange, 5 jaja, ein Teelöffel Mehl, eine halbe Tasse Zucker, Fett und Semmelbrösel zum Formen
Orange gründlich in heißem Wasser waschen und in der Schale kochen boil, dann reiben ohne zu schälen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und mit geriebener Orange mischen. Eiweiß steif schlagen, das Mehl dazugeben und die Zutaten sorgfältig vermengen. Masse in eine mit Fett gefettete und mit Semmelbrösel bestreute feuerfeste Form geben, in einen vorgeheizten Backofen geben (OK. 200°C) und backen 20 Mindest. Dessert kann kalt oder heiß serviert werden.