Aleatico di Gradoli
Aleatico di Gradoli ist der einzige Likörwein, der in der Region Latium hergestellt wird, in einem Gebiet am nordöstlichen Ufer des Bolsenasees, in der Provinz Viterbo. Seine Grenzen werden von den Städten Gradoli markiert, Höhlen von Castro, San Lorenzo Nuovo i Latera.
Die Sorte Aleatico wurde in fernen Zeiten von den Griechen nach Italien gebracht, ideale Entwicklungsbedingungen zunächst in Apulien zu finden, wo es immer noch einen bedeutenden Anteil an der lokalen Weinproduktion hat. Im Laufe der Zeit verbreitete sich der Anbau dieser Rebe auch in anderen Regionen der Apenninenhalbinsel. Eine Besonderheit dieser Sorte sind kleine Trauben und Beeren von scharlachroter Farbe, mit einer transparenten Haut, die mit einer reichlich wachsartigen Beschichtung bedeckt ist, geben ihnen einen matten Effekt.
Ein kleiner Bereich, auf dem Aleatico di Gradoli hergestellt wird, Es ist bekannt für seine faszinierenden Landschaften. Gleichzeitig stellt es aus Sicht der Weinherstellung eine gewisse Einschränkung dar. Tatsache, dass sich der Anbau dieser Weinrebe in anderen Gebieten nicht durchgesetzt hat, bestätigt nur, dass die Bodenbeschaffenheit und das spezifische Mikroklima dieser Gegend einen idealen Lebensraum für die Entwicklung dieser Sorte bieten. Der kleine Maßstab der Produktion macht, dass die Präsenz von Wein auf einem Teil der Märkte auf Mengen beschränkt ist, die ausschließlich für Kenner bestimmt sind.