Benediktinerhöfe von Padua
Die Provinz Padua in der Region Venetien, insbesondere das Einzugsgebiet der Flüsse Brenta und Etsch, verdankt die hervorragende Qualität seiner landwirtschaftlichen Produktion harter Arbeit, die aus dem zwölften Jahrhundert, Brüder des Benediktinerordens setzten sich für die Entwässerung und Urbarmachung von Land ein, Regulierung von Flüssen und Entwicklung landwirtschaftlicher Flächen. Es war sicher keine leichte Aufgabe, angesichts der häufigen Überschwemmungen in diesen Gebieten, was ihre Arbeit unterbrach, und, Auf der anderen Seite, Hunger, Malaria und andere Epidemien, was einen tragischen Tribut von der lokalen Bevölkerung forderte
Mönch, berühmt für ihre benediktinische Arbeit, aber sie gaben nicht auf. Es gelang ihnen, ein landwirtschaftliches Produktionssystem auf der Grundlage von Klosterhöfen zu schaffen, hier angerufen Schneiden. Schneiden war ein perfekt organisierter und autarker Bauernhof, basierend auf modernen, für diese Zeiten, Strukturen. Bis auf einen separaten Teil, wo die Brüder wohnten, Es gab auch Wohngebäude für Landarbeiter und zahlreiche Wirtschaftsgebäude, namens Caisson, mit Räumen zur Aufbewahrung von Getreide und landwirtschaftlichen Werkzeugen. Casone Sie wurden auch als Unterstand für Vieh und als Ort für bestimmte Arbeiten genutzt.
Das System war so gut organisiert, dass es bis heute überlebt hat, in nahezu unveränderter Form, in bestimmten Anbaugebieten der Weine von Corti Benedettine del Padovano, dessen Name sich genau auf die ehemaligen Höfe bezieht (Corti). Das Weinbaugebiet Corti Benedettine del Padovano wird von den Flüssen Brenta und Etsch und der Autobahn entlang der Adriaküste begrenzt, mit der Gegend zusammenfallen, auf dem die ehemaligen benediktinischen Höfe betrieben wurden.
Corti-Weine umfassen beide weißen Sorten, und Rot, einschließlich einiger Monovarietäten. Rotweine, die das Recht erhalten haben, das DOC anzufechten, sind unter anderem. Cabernet Sauvignon, Raboso, Refosco dal Peduncolo Rosso, Unter den Weißweinen verdient Pinot Bianco besondere Aufmerksamkeit, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon oraz Tocai. Abgerundet wird die Produktpalette durch den prickelnden Moscato und den süßen Passito, perfekte Ergänzung zu Keksen, Kuchen und Desserts .