Faworki
Ein Glas Mehl, 3 Eigelb, Prise Salz, Löffel dicke Sahne: Löffel Spiritus oder Essig (6%), Bratfett (Schmalz + Margarine oder Öl)
Kombinieren Sie die Zutaten, nicht kneten. Auf das Brett übertragen und mit einer Walze ausklopfen, immer noch in zwei Hälften falten, bis es einheitlich wird, dichter Teig ohne Schlieren - für Knödel. Legen Sie sie in den Kühlschrank auf 30 Mindest., dann dünn ausrollen und mit einem Messer in lange Rauten schneiden. Jede Länge durch die Mitte ritzen und das Ende durchfädeln, Engelsflügel formen. Brate sie trotzdem in viel Fett an, damit sie frei schweben. Nach dem Herausnehmen auf Seidenpapier legen und heiß mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.