Fette:
Butter: tun 50 G. Es enthält gesättigte Fettsäuren, Kalzium und Vitamine A und D.
Sein (eher dünn): 100 G. Es enthält Eiweiß, Kalzium, Eisen, Vitamin A und PP.
Margarine (aus ungesättigten Fetten): 75 G. Es enthält ungesättigte Fettsäuren, Vitamine A und D.
Ungesättigtes Öl: 275 ml. Es enthält ungesättigte und einen geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren.
Reis und Nudeln (Braun, Rohreis und Vollkornnudeln): 450 G. Sie liefern Kohlenhydrate und Ballaststoffe, sowie etwas Protein und Eisen.
Hülsenfrüchte: (trockene Linsen und Bohnen) 40 G. Sie liefern Ballaststoffe und etwas Protein.
Brot: OK. 1,5 kg. Liefert Kohlenhydrate, etwas Protein, Kalzium, Eisen und B-Vitamine dem Mehl zugesetzt. Bei einer Ernährung ohne Weizen kann der Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten nicht ausreichend gedeckt werden, teilweise eiweiß, B-Vitamine und Ballaststoffe. Reis, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch, Bierhefe oder Vitamin-B-Tabletten sind eine weitere Quelle dieser Zutaten.
Obst:
Obstkonserven (eher zuckerarm): 50 G. Hauptsächlich für Abwechslung, weil die Vitamine bei der Verarbeitung zerstört wurden.
Trockenfrüchte und Nüsse: 225 G. Sie liefern Kohlenhydrate und konzentrierte Mineralien. Aprikosen und Feigen, zum Beispiel, enthalten viel Kalzium. Vitamine gehen beim Trocknen verloren. Nüsse enthalten Kalzium.
Frisches Obst: Oben 1 kg. Sie sind eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Vitamin C.. Süße Früchte liefern Kohlenhydrate in Form von Zucker.
Kekse und Hefekuchen: tun 75 G. Sie enthalten normalerweise große Mengen an Kohlenhydraten und Fett, aber sie abwechslungsreich die Ernährung.
Kekse und Kekse: OK. 100 G. Sie liefern Kohlenhydrate und etwas Protein; dem Mehl werden Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt.
Marmeladen und Soßen: 100 G. Sie liefern Kohlenhydrate und Geschmackserlebnisse.
Zucker: 150 G . Liefert Kohlenhydrate.
Getränke: (Masse des trockenen Rohstoffs): 75 G. Tee und Kaffee sorgen hauptsächlich für ein Geschmackserlebnis und haben wenig anregende Wirkung.
Andere Artikel: OK. 250 G.