Essgewohnheiten

Eine Studie über die Essgewohnheiten von Einwanderern nach Großbritannien hat gezeigt, dass sie gleich nach ihrer Ankunft englische Gerichte aßen und erst nach einigen Jahren begannen, ihre traditionellen Produkte zu kaufen. Die Rückkehr zu traditionellen Produkten wurde oft als Rückkehr zum sog. gesundes Essen, Behandlung aller traditionell konsumierten Lebensmittel als gesund. Dieses Essen (obwohl oft unter Bedingungen begründeter Besorgnis hergestellt) es wird fast wie ein Tabu behandelt.
Gesundes Essen ist für viele Menschen so, die bestimmten religiösen oder ethischen Anforderungen entspricht. Als Beispiel werden die Anforderungen an eine makrobiotische Ernährung genannt. Diese Diät ist nach den Indikationen des Zusammenspiels von Yang und Yin . zusammengestellt.
Die Kategorien Yang und Yin fallen nicht unter ein streng definiertes wissenschaftliches Prinzip, aber für die Anhänger der makrobiotischen Ernährung sind sie die Grundlage für die Bestimmung der Gesundheit von Lebensmitteln.
In vielen Regionen, besonders diese, die Jahrhunderte von Tradition und Schriften haben, betont, das ist gesundes Essen, was der Prophet oder seine Jünger gegessen haben. Gesundes Essen wird oft auch als sog. Gottes Gaben. Aufgrund solcher Überzeugungen werden alle neuen Nahrungsformen abgelehnt, z.B.. gefrorenes Essen, Zucker, Mehl extrahieren usw.. Religiöse Botschaften können auch ein Hindernis sein, bestimmte Lebensmittel nach sich selbst zu essen.
Es wird erkannt, dass gesunde Nahrung nur über oder unter der Erde wachsen kann. Eine andere Form der Anerkennung gesunder Lebensmittel ist das Kriterium der Zulässigkeit des Verzehrs in. Beiträge, Feiertage usw..
Ein Beispiel für Forschungsergebnisse zu grünen Erbsen wird gegeben. Die meisten Verbraucher haben regiert, dass die Erbsen "gesund" sind, das sieht wunderschön grün aus, es hat einen glasigen Glanz und ist nicht faltig. Ein anderer wurde als "ungesund" definiert., mit einer anderen Farbe als erwartet.
Es stellte sich heraus, dass diese eine schön aussehende Erbse ist, die künstlich gefärbt wurde, mit chemischen Konservierungsmitteln. Die Autoren des Experiments kamen zu dem Schluss, dass wir solche Farben gerne in Lebensmitteln finden, was wir erwarten, und wir akzeptieren diese nicht, was natürlich, erhält Nahrung ohne chemischen Eingriff bei der Zubereitung von Speisen.