Gastronomie und Kulinarik

40 ein Klacks Maismehl, 5 ein Klumpen getrocknete Pilze oder 2 frische Champignons, mittelgroße Zwiebel, Karotte, ein Zweig Sellerie oder ein Stück Sellerie, 5 ein Klumpen magerer Speck, eine halbe Tasse Öl, 3 ein Klumpen Butter, ein Glas Weiß … weiter lesen

Hotdog

Der größte Erfolg auf Partys für Kinder (geprüft!) sie genießen normalerweise eine Art "Hot Dog"” ganz einfach gemacht. Wir kaufen einfache Croissants oder die sogenannten. Salzstangen (eher weniger gebräunt), für jedes Kind eine. Beide Enden abschneiden und mit einem spitzen scharfen Messer aushöhlen … weiter lesen

Pastete Igel

30 Fleisch- oder Geflügelpastete, 8 dünne Brötchen (Bagels), 10 ein Klumpen Butter, ein großer Bund dünner Schnittlauch

Auf die Brötchenscheibe einen Pastetenhaufen legen und daraus einen Igel formen. Augen sind aus Semmelbrösel oder … weiter lesen

Sandwich-Igel

Zu den "Igeln".” für Sandwiches müssen Sie kleine runde Brote zubereiten (im Sommer und Herbst werden dafür Kürbishälften verwendet, Melone oder Wassermelone), in die wir gelbe oder weiße Käsestücke mit Wurst oder Nüssen geben, die auf Plastikspieße gefüllt sind, oder … weiter lesen

Russische Sole aus verschiedenen Fleischsorten

20 ein Klumpen Schweinefleisch, 10 ein Klumpen gekochter Schinken, 3-4 Würste, 1 Schweine- oder Kalbsniere, 2 Zwiebeln, 2-3 eingelegte Gurken, 10 ein Klumpen eingelegte Kapern, 4-5 eingelegte Oliven, Löffel Tomatenpüree, Löffel Butter oder Margarine, ein halbes Glas … weiter lesen

Schwarze Treffen

1 kg Schweine- oder Lammfleisch, 20 ein Klumpen Speck, 2 kleine Zwiebeln, Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz-, Lorbeerblätter

Fleisch aufschneiden, mit einem Stößel gut schlagen und in Molke einweichen 2 Zeit., dann mit einem Tuch trocknen. Bestreuen Sie jede Fleischscheibe … weiter lesen

Bitterorange Wodka (Rezept von Urgroßmutter)

Wenn Orangen im Überfluss vorhanden sind, geben wir Ihnen eine sehr einfache Möglichkeit, köstlichen Wodka zuzubereiten. Gießen Sie einen Liter der besten Spirituose in den Gander, Fügen Sie einen halben Liter sauberes weiches Wasser hinzu und stellen Sie es in den Hinterhof, wie du orange verwendest, … weiter lesen