Würstchen in Rotwein (Proportionen auf 10 Menschen)
1 kg Wurst, eine Flasche trockener Rotwein, 5 ein Klecks Butter oder Öl, eine Tasse Keksbrösel oder Cracker (ungesüßt), Thymian, Majoran, Lorbeerblatt, Salz-, Pfeffer
Die geschälten Würstchen in Scheiben schneiden und in zerlassener Butter anbraten. Auf einen Teller übertragen, und im gleichen Fett die Crackerbrösel anbraten, Wein einschenken und bei schwacher Hitze zugedeckt kochen 10 Mindest. Dann Gewürze und Salz hinzufügen, Würstchen einlegen und zusammen köcheln lassen 10 Mindest. Mit gekochtem Reis oder mit Brotscheiben servieren.