Kartoffelpuffer im Waffeleisen

Zutaten für 4 Menschen: 5 mittelgroße Kartoffeln • Zwiebel • 2 Esslöffel Weizenmehl • 2 Esslöffel Kartoffelmehl • Esslöffel Butter • Salz • Pfeffer • Parmesankäse.

1. Kartoffeln und Zwiebeln auf einer feinmaschigen Reibe reiben. Überschüssiges Wasser ausdrücken. ich stärke, was wird ausfallen, zu Kartoffeln geben, das Wasser ausgießen. Weizenmehl hinzufügen, Kartoffelmehl, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Das Waffeleisen mit Öl bestreichen, den Teig auflegen, überbacken 8-10 Protokoll. Die fertigen Pfannkuchen mit Käsestückchen und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit Salat und Rucola servieren.

ZEIT: Über 40 Protokoll